寒露，是二十四节气之第十七个节气，秋季的第五个节气。寒露是一个反映气候变化特征的节气，寒露节气后，昼渐短，夜渐长，日照减少，热气慢慢退去，寒气渐生，昼夜的温差较大，晨晚略感丝丝寒意，同时秋燥明显。因此，寒露时节养生应注意润肺生津、健脾益胃。
中医四时养生所说：“春夏养阳，秋冬养阴”，深秋季节寒冷而干燥，应该以保养阴精为主，饮食上，要适当多吃一些滋阴润燥的食物。除此之外，天凉后，很多人本能地喜温喜热，容易出现口舌干燥、牙龈肿痛等“上火”的情况，这时候千万别盲目喝凉茶降火。寒露时节，上火往往是因为气阴两虚或者气不化阴，盲目喝凉茶可能会加重秋燥，耗气伤阴。
古语有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，意思是寒露后，天气由凉爽转为寒冷，“秋冻”的日子已经结束，此时我们更应注意防寒保暖，防止秋季疾病的发生，尤其要注意足部的保暖。除此之外，寒露起居原则是早起早睡，早起能顺应阳气舒张，早睡有利阴精收藏。
在寒露时节，由于秋高气爽，应该做一些贴近大自然的舒缓运动，如快步走、爬山等，既能收敛心神，也可达到锻炼的目的。同时，室外锻炼时，需注意增减衣服，切忌剧烈运动，汗出外感。
秋天人的情绪不太稳定，易于烦躁或悲愁伤感，特别是身临花木凋零，秋风萧瑟的深秋，常在一些人心中引起苦闷与垂暮之感。因此，秋季养生以调达情志、培养乐观情绪、保持心理平衡为首要。中医认为，易发怒、脾气暴躁、焦虑情绪都会大动肝火，对养阴不利。此时要学会潜藏情志，当出现紧张、激动、抑郁时，学会及时调整。
材料：天冬10g，麦冬10g，水鸭肉100g，粳米、姜、盐适量。
方法：将水鸭洗净切块飞水，再与冲洗干净的天冬、麦冬、粳米、姜片放入锅内，加清水500ml，武火煮开后，文火煮至米开鸭肉酥烂，加入适量的食盐调味即成。
（1）将苦瓜对半切，去掉里面的籽之后，切成片，放入开水中烫一下
（3）将瘦猪肉切成片，用盐、料酒、生姜等腌制，去腥的同时更入味。
（4）准备一个炒锅，先放入食用油和蚝豉炒香，然后加入肉片以及蒜片翻炒，再将苦瓜倒入锅内一同翻炒，加入适量的清水大火煮开。
