喵医生最近经常遇到两类人：
第一类，我肾不好，平时都不敢吃肉；
第二类，我肾不好，平时只敢吃肉
那么，请问肾病科医生，我肾不好，到底该不该吃肉？
对于肾友们该不该吃肉的问题，还是那磨破嘴皮的几个字——优质低蛋白饮食。但是这几个字到了肾友们那里，通常就变成了“优质蛋白饮食”或“低蛋白饮食”，实则，“优质”与“低”都是极重要的。
可是，“优质”应该怎么优，“低”应该有多低？
食物蛋白质中的氨基酸组成越接近人体的氨基酸组成，就越容易被吸收利用，自然就被认为是优质蛋白，这类食物来源主要是瘦肉、蛋、奶、大豆类（所以肾友们是可以吃适当的大豆及其制品的哦，不过注意，是“大豆类”）。
每天应该摄入多少蛋白呢？不同肾脏病分期的肾友们应摄入的蛋白量也是不同的，慢性肾脏病1期、2期的患者每天蛋白质摄入量应为每公斤体重0.8g，慢性肾脏病3期、4期、5期患者每天蛋白质摄入量应为每公斤体重0.6g。此处的体重应为患者身高对应的标准体重，简易算法为身高(cm)-105。
肾友们应当选择并长期坚持的优质低蛋白饮食原则，即控制每天蛋白质摄入总量，且食物中蛋白质的质量要高，上述优质蛋白的比例应超过摄入蛋白总量的50%。
最后再提醒肾友们，上述指蛋白的摄入量，不是指具体食物的摄入量，不同食物蛋白质含量是不同的，具体可参考下表换算哦。
图文/肾脏内科、血液透析室
